西班牙傳統料理TAPAS
TAPAS是從西班牙人特有的飲食習慣中，所洐生出的一種獨特「輕食文化」。盛傳以前酒館為了招待旅人歇腳，常在酒杯上放置一碟「輕食」如麵包等，以應付客人的胃口。後來此種食物已無法滿足漸漸地各式的配酒小菜漸漸搬上桌，TAPAS便由此傳產生。
西班牙國飯～海鮮燉飯
說到西班牙料理，第一個聯想到的就是西班牙的國飯Paella！高貴香料蕃紅花煮成的黃澄澄飯粒，鋪上一層新鮮的海產，便是一道色香味俱全的料理，就是這樣的簡單，卻又令人永生難忘它的美味。
哥多華傳統燉牛尾
燉牛尾是南部安達魯西亞地區的特色菜，觀光客必點菜色之一 每間西班牙餐廳都有自己獨特的燉牛尾的做法，如果有機會的話可以多嚐嚐看幾間， 可以發現真正的西班牙美味！
葡式辣子雞
源自於西元十七世紀，葡萄牙人登入非洲莫三比克時，在當地吃到居民以辣度頗高的非洲鳥眼辣椒、蒜、洋蔥等做成的醬汁，用來醃漬雞肉，以炭火燒烤後，再淋上醬汁、檸檬汁烤出的菜色。傳回葡萄牙後，葡萄牙人將做法改良，沿用非洲人稱呼的Piri Piri Sauce，就成了頗富名氣的Piri Piri Chicken葡式辣子雞。
葡萄牙海鮮粥
葡萄牙也有海鮮燉飯，只是葡萄牙的做法加入較多湯汁，以番茄與香草當底熬煮，放入大量海鮮提升鮮味，口感類似台灣的海鮮粥，味道更濃郁多層次，滋味不俗。
阿爾加維海鮮煲
Cataplana是一種葡萄牙海鮮菜餚，結合各種海鮮貝類熬煮，它通常使用一個大銅盤來烹飪，是葡萄牙南部地區的阿爾加維獨有的菜色。
葡式烤乳豬
號稱葡萄牙珍饈之一的烤乳豬，歷史上溯至羅馬帝國時期。烤乳豬需要手藝精湛的師傅，一般乳豬是選擇出生50天左右的豬仔，把乳豬烤的金黃油亮後上桌，傳統上搭配薯片、生菜沙拉等…，人說在葡萄牙，好聽不如法朵，好看不如彩瓷，好吃不如乳豬，值得一嚐。
葡式鱈魚
鱈魚是葡萄牙常見的主食之一，傳統做法是將新鮮鱈魚用厚海鹽埋封住，在食用時再將鹽巴洗淨，並泡淡水去鹽分，因此鹹鱈魚可以保留大海的味道，魚肉纖維變得更為粗曠美味。
百年葡式蛋撻
據傳於18世紀時，於今日里斯本傑羅尼摩斯修道院中的修士所發明。並於19世紀時廣為流傳於世，當時因為許多的店家位於里斯本的Belém區，故又稱為貝林撻。
西班牙~不得不訪熱情國度
西班牙擁有44個世界遺產，其數量僅次於義大利和中國，亦使其成為世界數一數二之旅遊大國。多元的文化背景、特殊的地理環境，西班牙除孕育出無數藝術天才外，藉由其作品的揮灑更為西班牙增添無限榮光。
葡萄牙
市區中映入眼簾的摩爾式建築、海權盛時之曼奴爾式建築，大量的雕飾、扭曲與紋路，超現實主義的誇張手法為世人推崇。充滿葡式風味的阿茲雷荷磁磚，這種製造磁磚的技術是當年向北非摩爾人學來的，因加入西班牙的畫風而發揚光大，這種繪有圖案花紋的美麗磁磚被用來當作裝飾性建材，唯有前往葡萄牙里斯本才能一一盡覽。
